Das Einfrieren von Frühlingszwiebeln erfordert nicht viel Zeit und Mühe, aber im Winter können Sie Suppe, Auflauf oder Omelett einfach und schnell zubereiten. Aufgetaute Zwiebeln behalten ihren Geschmack und ihre Frische, sind aber weicher als frische und es ist besser, sie nicht zu Salaten hinzuzufügen, sondern für den ersten und zweiten Gang zu verwenden.
Zum Einfrieren von Zwiebeln benötigen Sie:
- Frühlingszwiebelfedern.
- Einwegbehälter mit einem Volumen von 250 ml.
- Frischhaltefolie.
- Gefrierbeutel.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einfrieren von Zwiebeln mit Fotos:
1. Wir sortieren die Zwiebeln aus und lassen nur elastische, saftige Federn ohne getrocknete Spitzen übrig.
2. Waschen Sie das Grün unter fließendem Wasser und entfernen Sie die restliche Feuchtigkeit durch ein Sieb.
3. Trocknen Sie die Federn mit einem Tuch ab und schneiden Sie sie in kleine Ringe.
4. Das Grünzeug gleichmäßig auf einem Blech oder Backblech verteilen und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Wenn das Grün trocken ist, können Sie diesen Schritt überspringen.
5. Anschließend das gehackte Grün in Einwegbehälter füllen.
6. Sie können Frühlingszwiebeln in Gefrierbeutel geben.
7.Zur einmaligen Verwendung auch kleine Portionen in Frischhaltefolie einwickeln.
8. Legen Sie die gehackte Zwiebel in Behälter, Plastiktüten und Frischhaltefolie in den Gefrierschrank. Zwiebeln sind in dieser Form drei bis sechs Monate haltbar.
