Am Ende des Sommers oder Anfang des Herbstes gesammelte Zwiebeln können bis zum nächsten Herbst gelagert werden, wenn geeignete Bedingungen dafür geschaffen werden. Es gibt viele Methoden, um eine Verschlechterung für lange Zeit zu verhindern. Schauen wir uns an, wie man es für ein paar Wochen, Monate oder ein Jahr konserviert.
Zwiebeln bis zum nächsten Jahr aufbewahren
Für die Lagerung in einer Wohnung ist diese Methode nicht ganz geeignet, hält die Zwiebelernte aber möglichst lange erhalten. Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebeln vorzubereiten. Zur Lagerung eignen sich nur trockene, nicht weiche oder beschädigte Stücke. Sie sollten in Weidenkörben, Netzbeuteln oder Papiertüten untergebracht werden, jedoch nicht in Plastiktüten.
Anschließend werden sie an einen dunklen Ort mit guter Luftzirkulation und einer Temperatur von 4-10 °C gestellt. Abhängig von der Sorte können Zwiebeln unter solchen Bedingungen 3–12 Monate ohne Fäulnis haltbar sein. Bedenken Sie jedoch, dass es nicht neben Kartoffeln gelagert werden kann.
So lagern Sie Zwiebelhälften
Wenn Sie nur die Hälfte der Zwiebel verwenden möchten, schälen Sie sie nicht, sondern schneiden Sie sie in zwei Hälften. Die überschüssige Hälfte sollte in der Schale bleiben.Es sollte in einen Beutel gelegt werden, die Luft sollte aus ihm herausgedrückt und verschlossen werden. Es kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne zu verderben.
Gehackte Zwiebeln aufbewahren
Überschüssige gehackte Zwiebeln können in einen Behälter mit Deckel gegeben und gekühlt werden. Dort kann er bis zu 1 Woche bleiben. Dies sollte ausreichend Zeit sein, um es aufzubrauchen.
Zwiebeln einfrieren
Die Zwiebel kann gehackt und in Beutel gegeben werden. Diese Beutel sind versiegelt und eingefroren. Gehackte Zwiebeln sind im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar. Es eignet sich zum Braten oder für Suppen. Es ist besser, es nicht für Salate zu verwenden, da es nach dem Auftauen weich wird.
Zwiebeln in der Wohnung lagern
Ganze Zwiebeln müssen bei einer Temperatur von 4-10 °C gelagert werden, was unter Wohnungsbedingungen nicht möglich ist. In diesem Fall können Sie die Haltbarkeit verlängern, indem Sie sie in Papierservietten einwickeln.
Anschließend werden die Zwiebelbündel in einen Stoffbeutel oder eine Papiertüte gesteckt.
Auf diese Weise können sie 1–2 Monate haltbar sein, ohne zu verderben, auch wenn es in Ihrer Wohnung heiß ist.
