Kohl, der im Garten gesammelt oder während der Saison zu einem normalen Preis gekauft wurde, kann problemlos bis zur nächsten Ernte reichen. Dazu müssen Sie es lediglich richtig für die Lagerung vorbereiten.
Was wirst du brauchen:
- Handtuch;
- Messer;
- Frischhaltefolie.
Kohl für die Lagerung vorbereiten
Zur Lagerung werden nur gesunde Kohlköpfe ausgewählt. Bei Bedarf werden ihre oberen Blätter abgeschnitten oder abgerissen.
Anschließend werden sie mit einem Handtuch abgewischt, um eventuelle Tropfen und Schmutz zu entfernen.
Die vorbereiteten Kohlköpfe werden sehr fest mit Frischhaltefolie umwickelt.
Sie müssen sie in 3-4 Schichten einwickeln, um alle Lücken vollständig zu schließen.
Verpackter Kohl hat einen natürlichen Feuchtigkeitsgehalt, den er zur Lagerung benötigt. Bei Kälte im Keller oder Keller hält es sich problemlos bis zum Frühjahr. Es kann auch auf dem Dachboden oder auf einem verglasten Balkon aufbewahrt werden, wenn es dort nicht frostig ist.Der Kohl sollte in einer Schicht ausgebreitet und auf keinen Fall übereinander gestapelt werden. Um Platz zu sparen, kann es in Paketen einzeln an der Decke eines Kellers oder Kellers aufgehängt werden.
