Um sich und Ihre Freunde mit diesem angenehmen Getränk zu verwöhnen, müssen Sie nicht in ein Café gehen. Sie können Glühwein zu Hause zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Zeit und Mühe, und schon können Sie dieses köstliche Getränk genießen. Und unsere Rezepte und Empfehlungen helfen Ihnen dabei.
Die Basis von Glühwein ist Wein. Um dem Getränk Geschmack und Aroma zu verleihen, werden außerdem verschiedene Komponenten hinzugefügt. Dies sind normalerweise Zimt, Honig, Ingwer, Zitrusfrüchte. Neben dem Geschmack haben diese Zutaten auch bestimmte wohltuende Eigenschaften. Ingwer ist beispielsweise ein antivirales Mittel und ein starker Fatburner, Zimt hat antimikrobielle Eigenschaften und Zitrusfrüchte sind gut zur Stärkung des Immunsystems, da sie reich an Vitamin C sind.
Empfehlungen für die Zubereitung von Glühwein zu Hause
Um Glühwein zu Hause richtig zuzubereiten, müssen Sie mehrere wichtige Punkte berücksichtigen. Andernfalls erhalten Sie möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis und erhalten anstelle eines angenehm wärmenden Getränks ungesäuerten gekochten Wein.
• Die wichtigste Regel ist, den Wein niemals kochen zu lassen. Den Wein auf 70 Grad erhitzen. Dies ist die maximal zulässige Temperatur. Da es jedoch recht schwierig ist, die Temperatur selbst zu bestimmen, verlassen Sie sich auf Ihr Gefühl. Wenn Sie trinken können, ohne sich zu verbrennen, ist die Temperatur akzeptabel.
• Nachdem der Wein auf die gewünschte Temperatur gebracht wurde, muss er ruhen. Decken Sie den Behälter, in dem Sie erhitzt haben, mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 10 - 15 Minuten lang stehen.
• Weinauswahl. Rotwein eignet sich gut für die Zubereitung von Glühwein zu Hause. Trockener oder halbtrockener Rotwein ist eine ideale Basis für Glühwein. Weißwein ist nicht geeignet, da sich seine „Säure“ beim Erhitzen besonders bemerkbar macht.
• Alle Gewürze, die zur Glühweinzubereitung verwendet werden, dürfen nicht gemahlen sein. Dies ist notwendig, damit der Glühwein nicht trüb wird und sich kein unangenehmer Bodensatz bildet.
• Wenn Sie Glühwein mit Wasserzusatz zubereiten, kochen Sie ihn unbedingt ab. Wein sollte in Wasser gegossen werden und nicht umgekehrt. Den Wein nach und nach am Pfannenrand entlang einfüllen.
• Wenn Sie Zitrusfrüchte zum Glühwein hinzufügen möchten, schälen Sie diese zunächst.
• Für Kinder oder diejenigen, die keinen Alkohol trinken, können Sie aus Traubensaft alkoholfreien Glühwein herstellen.
• Bereiten Sie Glühwein in kleinen Portionen zu, die schnell verzehrt werden können. Dieses Getränk sollte nicht mehrmals erhitzt werden. Dadurch verliert es seinen Geschmack und sein Aroma.
• Glühwein wird üblicherweise in dickwandige Keramikschalen gegossen.Keramik hält das Getränk länger warm. Wenn kein Keramikgeschirr vorhanden ist, können Sie Glühwein in hohe transparente Gläser gießen.
Der Ablauf der Glühweinzubereitung zu Hause. Bei der Glühweinzubereitung ist es wichtig, eine klare Reihenfolge einzuhalten. Dies wird dazu beitragen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Zuerst müssen Sie Wasser zusammen mit Gewürzen kochen. Als Gewürze können Sie Nelken, Koriander, Zimt, Ingwer, Muskatnuss verwenden. Wenn das Wasser fünf Minuten lang kocht, den Wein hinzufügen. Gießen Sie es vorsichtig und langsam über den Rand des Topfes, in dem das Wasser kocht. Ganz zum Schluss Obst hinzufügen. Anschließend unter ständigem Rühren die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie weich ist. Sobald der Glühwein heiß ist, sofort vom Herd nehmen, in Tassen oder Gläser füllen und durch ein Sieb abseihen.
Glühwein zu Hause: Rezepte
Glühwein mit Früchten
Nehmen Sie einen halben Apfel und eine Orange und schneiden Sie sie in Scheiben. Die Fruchtstücke in einen Topf geben und mit Rotwein (500 – 600 ml) aufgießen. 50 g Honig und 1 Zimtstange hinzufügen. Bei schwacher Hitze auf bis zu 70 Grad erhitzen. Den fertigen Glühwein durch ein Sieb abseihen und in hohe Gläser füllen. Nach Belieben Obst in die Gläser geben.
Ingwer-Glühwein
1 Tasse Wasser in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie einen Teelöffel Ingwer (am besten frisch, gerieben), eine Zimtstange und Nelken hinzu. Fünf Minuten kochen lassen. Dann 30 g Honig hinzufügen und umrühren. Anschließend den Wein (4 Gläser) vorsichtig einfüllen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis er weich ist.
Alkoholfreier (Kinder-)Glühwein
Mischen Sie in einem Topf ein halbes Glas Wasser und drei Gläser Traubensaft. Bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn die Flüssigkeit heiß ist, fügen Sie eine Zimtstange, einen halben Teelöffel Ingwer und einen Esslöffel Orangen- oder Zitronenschale hinzu. Zusätzlich 50 g Rosinen hinzufügen. Bei Bedarf Zucker oder Honig nach Geschmack hinzufügen. Alles umrühren, das Feuer noch 3 – 5 Minuten brennen lassen, dann das Feuer ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Getränk 5 – 7 Minuten ziehen lassen. Den fertigen Glühwein in Gläser füllen.
Bereiten Sie Glühwein zu Hause zu und genießen Sie seinen exquisiten Geschmack in angenehmer Gesellschaft. Mit so einem leckeren Getränk wird ein kalter Winterabend für Sie wahrlich traumhaft!
