Cappuccino - ein berühmtes italienisches Getränk, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Es ist allgemein anerkannt, dass nur ein Profi dieses exquisite und unglaublich schöne Getränk zubereiten kann. Versuchen wir, diese lächerlichen Gerüchte zu entlarven. Ich versichere Ihnen, dass Sie nach ein wenig Übung Ihren eigenen Cappuccino genießen werden, gekrönt von schneeweißem Schaum.
Wir benötigen also:
•Kaffee (vorzugsweise naturbelassener gemahlener Kaffee)
•6-10 % Sahne oder Vollmilch
•Zimt
•Zucker
Zuerst müssen Sie Kaffee kochen. Gießen Sie dazu 2 Teelöffel Kaffee in die Cezve, fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu und zünden Sie sie an. Das Wichtigste in dieser Phase ist, unseren Kaffee nicht kochen zu lassen, sonst wird er bitter. Sobald der Schaum bis zum Rand der Cezve zu steigen beginnt, sollten Sie das Getränk sofort vom Herd nehmen. Wenn sich der Schaum gelegt hat, bereiten Sie den Kaffee erneut zu. Dieser Vorgang muss 4 bis 7 Mal wiederholt werden.
Jetzt fangen wir an, die Sahne zu schlagen. Für eine Portion Kaffee wird eine Tasse Sahne verwendet. Die Sahne in einen kleinen Topf geben und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Es dauert nur ein paar Sekunden. Reduzieren Sie dann die Hitze auf die niedrigste Stufe, tauchen Sie den Mixer oder Pürierstab in die Sahne und beginnen Sie mit dem Rühren.Es ist besser, die Schüssel mit der Sahne leicht zu neigen. In diesem Fall kommt es vor allem darauf an, den Moment nicht zu verpassen, in dem der Schaum fertig ist. Sie müssen sich auf die Blasen konzentrieren, die an der Oberfläche erscheinen. Während sie dort sind, schlagen wir weiter und sobald die Blasen verschwunden sind, entfernen wir den Mixer. Unser Schaum ist fertig.
Beginnen wir nun mit dem Anschluss aller Komponenten. Nehmen Sie den gebrühten Kaffee und gießen Sie ihn in eine Tasse, die zu etwa 2/3 gefüllt ist.
Den Milchschaum ganz vorsichtig mit einem Löffel darauf verteilen.
Um zu überprüfen, ob der Cappuccino richtig zubereitet ist, reicht es aus, ihn zu dekorieren. Den Sahneschaum mit etwas Zimt bestreuen und wenn die schneeweiße „Kappe“ hält, ist unser Kaffee gelungen.
Fügen Sie noch etwas Zucker hinzu und wir können einfach stolz auf uns sein! Wir haben selbst einen wunderbaren und leckeren Cappuccino gemacht!
