Ich liebe Soljanka einfach, es ist definitiv meine Lieblingssuppe.
Wie kocht man Soljanka schnell und lecker?
Einer der Vorteile dieser Suppe besteht darin, dass sie keine großen kulinarischen Fähigkeiten oder eine lange Zubereitung erfordert. Es gibt mehrere einfache Kochrezepte. Betrachten wir eine der Optionen, mit denen Sie ein großes Unternehmen innerhalb von 40 Minuten ernähren können.
Um ein Sammelsurium für 6 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:
- - fettarmes Schweinefleisch - 400 g.
- - Rohwurst - 150 g.
- - geräucherter Schinken (kann durch Schinken ersetzt werden) - 150 g.
- - Würstchen - 2-4 Stück (je nach gewünschter Dicke der Suppe).
- - Gurken - 100 g.
- - Oliven oder Oliven ohne Knochen - 100 g.
- - kleine Kartoffeln - 2 Stk.
- - Zwiebeln - 1 Stk.
- - Tomatensauce - 0,5 EL. l.
- - Salz, Gewürze nach Wunsch.
Gesamtkochzeit: 40 Min. – 1 Stunde.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer einfachen Soljanka
1.Einen großen Topf zu 2/3 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Legen Sie das zuvor unter fließendem Wasser gewaschene Schweinefleisch ins Wasser. Etwas Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten kochen lassen.
2. Während das Schweinefleisch fertig ist, müssen Sie alle anderen Zutaten verarbeiten. Die Wurst in dünne Streifen schneiden.
3. Den Schinken in Streifen schneiden, die ungefähr der Größe der Wurst entsprechen. Soljanka wird sowohl optisch als auch geschmacklich angenehmer, wenn Sie sich an eine einzige Form der Komponenten halten.
4. Gurken und Kartoffeln auf die gleiche Weise schneiden.
5. Schneiden Sie die Würste in kleine Kreise.
6. Nachdem die zum Garen des Fleisches vorgesehene Zeit abgelaufen ist, das Schweinefleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Längsstücke schneiden.
7. Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, können Sie mit der Zubereitung der Suppenbasis beginnen.
In einer heißen Pfanne die vorgehackte Zwiebel mit einem Esslöffel Tomatenmark 2-3 Minuten anbraten.
Kartoffelstreifen in die Fleischbrühe geben und zum Kochen bringen, dann 5-8 Minuten kochen lassen.
8. Zerkochte Kartoffeln, gehackte Fleischprodukte, Oliven und Gewürzgurken zu den Kartoffeln geben. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze, Pfeffer und aromatische Kräuter hinzu.
Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
Sie können Soljanka mit Sauerrahm und frischen Kräutern und Zitrone servieren. Diese Suppe stillt Ihren Heißhunger und wird selbst den wählerischsten Feinschmecker erfreuen!
Es ist durchaus möglich, eine Familie in einer Stunde zu ernähren, wenn man nichts im Voraus vorbereitet hat.
Nehmen Sie es in Betrieb und guten Appetit!
