Benötigte Produkte für Sahne:
- 50 ml – Wasser
- 10 g Zitronensäure
- 2 Eichhörnchen
- 180 g Zucker.
Benötigte Strohbasisprodukte:
- 100 g Margarine
- 3 Eier
- 70 ml Wasser
- 15 g weißer Zucker
- 15 g Speisesalz
- 350 g Brotmehl
- eine Packung Instanthefe.
Zusätzliche Zutaten:
- Eigelb (zur Schmierung)
- süßes Pulver (zur Dekoration)
- Butter (zum Backen).
Schritt-für-Schritt-Teigzubereitungsprozess:
1. Bereiten Sie Margarine im Voraus zu. Es sollte Zimmertemperatur haben. Legen Sie es in einen praktischen Behälter.
2. Brechen Sie dort die Eier auf.
3. Wasser einfüllen. Es ist notwendig, dass die Flüssigkeit warm, aber nicht heiß ist.
4. Salz und Zucker hinzufügen.Gleiche Anteile dieser Zutaten sorgen dafür, dass der Teig einen neutralen Geschmack erhält.
5. Hefe hinzufügen.
6. Mehl hinzufügen. Dieses Produkt muss nicht gesiebt werden. Es wird so wie es ist perfekt passen.
7. Einen dicken Teig kneten.
8. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Dann in Streifen schneiden. Die Dicke der Streifen sollte etwa 10 cm betragen.
9. Sie müssen den Teig auf normal gerolltem Papier einwickeln. Legen Sie die Produkte auf ein Backblech. Sie müssen vorher Pergament darauf legen und es mit Öl einfetten.
10. Bestreichen Sie die Produkte mit Eigelb. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Zubereitung Sahne:
1. Wasser in die Pfanne gießen. Schalte den Herd an.
2. Sofort Zucker hinzufügen.
3.Zitronensäure hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
4. Das Eigelb separat schlagen. Sie müssen sie gut schlagen, um einen dicken Schaum zu erhalten.
5. Den Sirup aus der Pfanne in das Eiweiß gießen. Weitere 5 Minuten schlagen.
6. Füllen Sie die Tuben mit der vorbereiteten Sahne. Bestreuen Sie sie mit süßem Pulver.
Guten Appetit!
