Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
1.Erdbeeren in einer Menge von 500 g.
2.Zucker – 300 g.
Schritte zur Herstellung von Erdbeermarmelade.
Beginnen wir zunächst mit der Zubereitung der Beeren. Entfernen Sie dazu die Stiele der Erdbeeren. Dann waschen wir die Beeren in reichlich Wasser und wechseln das Wasser regelmäßig. Zum Schluss die Erdbeeren in ein Sieb geben und noch einmal abspülen. Überschüssiges Wasser sollte abfließen. Die Beeren sind fertig!
Zucker in einen Behälter mit Erdbeeren gießen. Die Zutaten vermischen und die Erdbeeren in den Kühlschrank stellen. In dieser Form sollten Erdbeeren mindestens 8 Stunden stehen. 3
3. Während dieser Zeit geben die Erdbeeren Saft ab.
Gießen Sie die Erdbeermischung in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung kochen.
Nachdem die Mischung kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Es sollte eine homogene Erdbeermasse entstehen.Stellen Sie die Pfanne mit Erdbeerpüree wieder auf das Feuer. Die Mischung sollte kochen, danach nehmen wir die Pfanne vom Herd und stellen die Marmelade beiseite, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Kochen Sie die Erdbeermischung dreimal auf die gleiche Weise. Der Garvorgang kann mehrere Tage fortgesetzt werden.
Während des Garvorgangs bildet sich auf der Oberfläche der Masse Schaum, der regelmäßig entfernt werden muss.
Sobald die Masse zum dritten Mal kocht, muss sie in ein sauberes, steriles Gefäß gegossen werden.
Marmeladengläser mit Deckel aufrollen. Anschließend die Gläser an einen warmen Ort stellen, bis die Erdbeermasse vollständig abgekühlt ist. Wir lagern Marmelade im Keller.
Auf diese Weise zubereitete Erdbeermarmelade ist sehr aromatisch und lecker. Alle nützlichen Substanzen bleiben in der Marmelade erhalten.
Der Vorteil von Marmelade besteht darin, dass sie nicht nur zum Tee, sondern auch als Füllung für Backwaren verzehrt werden kann.
