Die übliche Hühnernudelsuppe verändert sich dramatisch, wenn Sie die Nudeln selbst kochen. Und wenn Sie die Menge der Zutaten erhöhen, können Sie es einfrieren und nach Bedarf verwenden.
Sie benötigen die einfachsten Produkte: ein Ei, Mehl und Salz.
1. 2 Eier, eine Prise Salz und Mehl zu einem sehr festen Teig verrühren. Es sollte dicker als Knödel sein; es erfordert Mühe beim Kneten, um eine homogene Masse zu erhalten.
2.Der Teig wird mit einem Handtuch abgedeckt und 10 Minuten auf dem Tisch liegen gelassen.
Dann wird es zum dünnsten Kreis ausgerollt, die Tischoberfläche sollte durch den Teig deutlich sichtbar sein.
3. Den ausgerollten Teig mit einem Messer in 8-10 Zentimeter breite Streifen schneiden.
4. Nehmen Sie dann eine Schere und schneiden Sie jeden Teigstreifen in Nudeln, die nicht dicker als ein Streichholz sind.
Die gehackten Nudeln werden in einer dünnen Schicht auf dem Tisch verteilt und mit etwas Mehl bestreut, damit sie nicht zusammenkleben.
Eine halbe Stunde trocknen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Wenn zu diesem Zeitpunkt Hühnerbrühe gekocht wird, werden die Nudeln sofort darin getaucht, und wenn sie für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, werden sie in eine Plastiktüte gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. Gefrorene Nudeln sparen Zeit, die Sie für eine angenehme Kommunikation beim Warten auf reichhaltige Hühnernudeln nutzen können.
