Dies ist eine sehr ungewöhnliche Delikatesse, sowohl im Geschmack als auch in der Zubereitung. Wir brauchen nur zwei Zutaten:
Benötigte Zutaten zur Zubereitung:
-Zwei Gläser runder, ausgewählter und reiner Reis
-Raffiniertes Pflanzenöl.
Verfahren zur Herstellung von Puffreis:
1. Reis muss 20-25 Minuten in reichlich Wasser gekocht werden. Der Reis sollte leicht verkocht sein, aber die Körner sollten nicht zusammenkleben. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen. Lassen Sie das Wasser abtropfen. Den Reis auf ein Papiertuch oder Servietten legen und trocknen lassen.
2. Ein Backblech in den Ofen schieben. Legen Sie Pergamentpapier oder Backpapier darauf. Wir verteilen unseren gekochten Reis in einer Schicht und stellen ihn für 1,5 bis 2 Stunden bei einer Temperatur von 110 bis 70 Grad Celsius in den Ofen. Der Reis sollte vollständig trocken sein.
3. Als nächstes nehmen Sie eine Bratpfanne. Etwas Pflanzenöl hineingießen, damit der Reis darin etwas schwimmt. Erhitzen Sie die Bratpfanne mit Öl auf normale Brattemperatur, aber nicht bis das Öl raucht.
4. Fügen Sie unseren Trockenreis in kleinen Portionen hinzu. Der Reis beginnt sofort zu quellen. Entfernen Sie es sofort und legen Sie es auf Servietten oder ein Papiertuch. Lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen und von der Serviette absorbieren.
Unser ausgezeichneter Puffreis ist fertig! Und was als nächstes damit zu tun ist – entscheiden Sie selbst. Guten Appetit.
