Als Hauptzutat habe ich Erdnüsse verwendet. Irgendwie gefällt uns diese Nuss besser, sowohl geschmacklich als auch zu einem (im Gegensatz zu anderen) bescheidenen Preis.
Zutaten:
• 270 g Zucker;
• Kakao – 20 g;
• Ei;
• 40 g Mehl;
• Vanillin – 3 g;
• 130 g Erdnüsse;
• 30 g Butter;
• 250 ml. frische oder gekochte Milch.
Die Garzeit für selbstgemachtes Nutella beträgt etwa 40 Minuten.
Vorbereitung:
Zuerst brate ich die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht an. Diese Maßnahme verbessert ihren Geschmack und vereinfacht das Schälen von Erdnüssen.
Ich schäle die Nüsse und mahle sie sofort mit einem Mixer.
In einem Behälter vermische ich Nussbrösel mit Kakaopulver, Vanille und Mehl.
In einem anderen mahle ich den Zucker mit dem Ei und rühre dann die weiche Butter hinein.
Ich kombiniere und mische den Inhalt beider Behälter gründlich. (F.8) Dann verdünne ich es mit Milch, gieße es in einen Topf und stelle es auf das Feuer.
Unter ständigem Rühren erwärme ich die Schokoladen-Nuss-Mischung. Sobald es eindickt (klebrig wird), ist selbstgemachtes Nutella fertig.
Ich habe es in kleine Gläser gefüllt. Insgesamt habe ich drei 180-ml-Gläser bekommen. plus eine kleine Schüssel mit süßer Paste.
Ich hoffe, dass meine Tochter meine Bemühungen zu schätzen weiß. Guten Appetit!
