Fleischgerichte lassen sich am besten in einer gusseisernen Bratpfanne ohne Antihaftbeschichtung zubereiten. Viele Menschen lehnen es jedoch ab, weil es schwierig zu waschen ist. Schauen wir uns an, wie Sie eine gusseiserne Bratpfanne richtig pflegen, damit Sie sie danach nicht stundenlang schrubben müssen.
Was wirst du brauchen:
- Servietten;
- Holzspatel;
- Salz;
- Metallschaber;
- Pflanzenfett.
Der Vorgang des Reinigens einer gusseisernen Bratpfanne
Eine Gusseisenpfanne sollte sofort nach dem Kochen gereinigt werden, solange sie noch heiß ist.
Das restliche Fett abtropfen lassen und mit einer Serviette abwischen.
Wenn am Boden noch Kohlenstoff vorhanden ist, stellen Sie ihn wieder auf den Herd und gießen Sie etwas heißes Wasser hinein, um ihn zu bedecken. Während das Wasser zum Kochen gebracht wird, müssen Sie die Kohlenstoffablagerungen mit einem Holzspatel abkratzen. Unter solchen Bedingungen verschwindet es sehr schnell.
Anschließend wird das Schmutzwasser mit Kohlenstoffablagerungen abgelassen. Ein Löffel Salz wird in die Pfanne gegeben und etwas Wasser hinzugefügt.
Anschließend wird mit einem weichen Metallschaber gewaschen.In Kombination mit Salz werden dadurch kleinste Rußreste entfernt, die der Spachtel nicht entfernt hat. Dieser Reinigungsschritt dauert 10-30 Sekunden. Sie müssen lange Zeit nichts abkratzen.
Die Pfanne wird gespült und trocken gewischt.
Dann wird es wieder aufs Feuer gestellt und getrocknet. Wischen Sie anschließend die heiße Bratpfanne mit einem in Pflanzenöl getränkten Tuch ab.
Diese Reinigung besteht aus mehreren Schritten, die meisten davon sind jedoch in Sekundenschnelle erledigt. In den meisten Fällen dauert der Service nicht länger als 2 Minuten.
