Flussfisch über dem Feuer kochen – gebratene Karausche schmeckt zum Fingerlecken

Zur Freizeitgestaltung im Freien gehört oft auch das Grillen. Wenn Sie genug von Schweinefleisch und Hühnchen haben, gehen Sie zu Fisch über. Bewohner von Stauseen sind sehr anfällig für das Braten über dem Feuer und die Zusammensetzung der Marinade. In diesen Momenten müssen Sie vorsichtig sein, es nicht mit den Zutaten übertreiben und auf fast ausgebranntem Holz kochen.
Es wird empfohlen, den Grill als bequemstes Gerät zum Braten zu verwenden.

Zutaten:

• Flussfisch (Karausche) – 4-5 Stk.;
  
• Zitronensäure – ein halber Teelöffel;
  
• Essig – 10-30 g;
  
• Senf (Pulver oder Körner) – 1 EL. Löffel;
  
• Piment, schwarze Erbsen, Kreuzkümmel – nach Geschmack;
  
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
  
• Wasser – 4 EL. Löffel;
  
• Salz, Zucker - nach Geschmack;
  
• Lorbeerblätter – optional.

Schritte mit Fotos zur Herstellung von Marinade für Fisch:

• Senf, Salz, Zitronensäure hinzufügen;
  
  
  
  
• Wasser, Pflanzenöl, Wasser, Essig hinzufügen und vermischen.
  
  
  
  

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Fisch auf dem Grill:

• Gießen Sie die Marinade über den gereinigten Kadaver.
  
  
  
  
• Kreuzkümmel und gemahlenen Pfeffer darüber streuen, Lorbeerblatt hinzufügen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen;
  
  
  
  
• Legen Sie den marinierten Karausche auf den Grill und schicken Sie ihn ins Feuer.
  
  
  
  
• Nach häufigem Wenden des Grills für 15–20 Minuten sollte der Fisch fertig sein.
  
  
  
  

Guten Appetit!