Noch nie eine Kokosnuss geöffnet? Hab keine Angst, es ist überhaupt nicht schwierig. Und auf Kokosnuss kann man nicht verzichten, denn sie sorgt für die nötige Süße, die für einen Cocktail mit romantischen Untertönen so wichtig ist.
Zutaten für zwei Portionen:
Ananas – die Hälfte der Früchte, Wasser und Zucker – zwei EL. l., Kokosmilch – 50–60 ml, Kokosnussmark – ca. 20 g, Champagner – nach Bedarf.
Vorbereitung:
Entfernen Sie die Außenhaut von der Kokosnuss. Dies lässt sich in der Regel ganz einfach mit einem Hammer bewerkstelligen. Sie müssen die Nuss in der Luft halten und mit der stumpfen Seite in die Mitte der Frucht schlagen.
Aber manchmal passieren Fehler, wie in diesem Fall. Die Nuss knackte an den richtigen Stellen, aber die Schale löste sich nicht und fiel, wie es der Zufall wollte, mit ihr in zwei Hälften. Es sind Rückstände in der Milch.
Aber Sie sollten nicht verzweifeln. Die Milch abseihen.
Das Kokosnussmark in Stücke reiben. Legen Sie es zum Trocknen auf einen Teller.
Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker. Sie benötigen es zum Dekorieren von Gläsern. Wie kann man überprüfen, wie lange es gekocht werden muss? Zucker löst sich auf, kühlt ab.
Anschließend die Gläser abwechselnd darin und in Kokosraspeln tauchen.
Während Ihre Schönheit trocknet, beschäftigen Sie sich mit der Ananas. Den Saft schälen und auspressen. Hier ist ein weiterer kleiner Trick, der nicht nur Zeit spart. Wenn Sie beispielsweise einen großen Entsafter haben, warum sollten Sie ihn dann für so viele Produkte verwenden? Deshalb müssen Sie es nicht reinigen, sondern schneiden einfach die Hälfte ab, um die Verwendung einer normalen Zitruspresse bequemer zu machen.
Ananassaft in kalte Kokosmilch gießen. Schlagen Sie sie, bis sie glatt sind.
Die Ananas-Kokos-Mischung in Gläser füllen und mit Champagner auffüllen. Mit Ananasstücken und Kokosnuss bestreut servieren. Und möge Ihr romantisches Abendessen ein Erfolg werden!
Aufmerksamkeit! Der Konsum von Alkohol in jeglicher Menge ist gesundheitsschädlich!
