Es klingt wie ein Märchen, aber es geht vor allem um den wissenschaftlichen Ansatz. In der gewöhnlichen Physik nutzen wir einen starken Temperaturunterschied und dann läuft alles wie am Schnürchen.
Dieses Kochverfahren ist für beliebig viele Eier geeignet.
Wird benötigt
- Leitungswasser.
- Ein Topf der erforderlichen Größe.
- Natürlich die Hühnereier selbst.
- Eis aus dem Gefrierschrank. Das heißt, Sie können es im Voraus einfrieren, wenn Sie es nicht einfach aufbewahren.
Trick: Eier so kochen, dass sie sich leicht schälen lassen
Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie normales Leitungswasser hinein. Nicht bis zum Rand gießen, sonst passen die Eier nicht hinein.
Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Eier vorsichtig einzeln hinzufügen. Dies ist der erste Trick – das heißt, Sie müssen die Eier in kochendes Wasser legen.
Stellen Sie als Nächstes den Timer auf 13 Minuten ein und warten Sie, bis das Gericht gar ist.
Sobald das Timersignal ertönt, nehmen Sie die Pfanne und stellen Sie sie in die Spüle. Anschließend kaltes Wasser aus dem Wasserhahn einfüllen.
Es ist nicht notwendig, das kochende Wasser abzulassen, da ein guter Wasserstrahl das heiße Wasser schnell verdrängt. Warten wir etwa 1 Minute, bis alles passiert.
Weiter Zweites Geheimnis: Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und so viel Eis wie möglich in die Pfanne werfen.
Wir warten 3-5 Minuten und Sie können es herausziehen.
Um ein Ei zu schälen, muss man nicht lange herumhacken. Die Schale scheint von selbst abzurutschen. Es dauert Sekunden, ein Stück zu reinigen!
Das nach unserem Rezept gegarte Produkt hat im Vergleich zum herkömmlichen Garen keinerlei Eigenschaften verloren.
Das Ei schneidet perfekt und zerbröckelt nicht, und was braucht man sonst noch für einen Salat....
Vergessen Sie nicht, diesen Lifehack zu speichern! Auf Wiedersehen und guten Appetit!
