Saftige Zwiebelfedern mit einem herrlichen Frühlingsduft nach frischen Kräutern sind aus der Winterernährung von Erwachsenen und Kindern nicht mehr wegzudenken. Um den Bedarf Ihrer Familie an Zwiebelsprossen zu decken, reicht es aus, ein Dutzend Pflanzen zu pflanzen. Wenn Sie Zwiebeln in Wasser treiben, wie es die meisten von uns tun, ist das Schneiden des Grüns nur einmal möglich. Dann beginnt die Zwiebel zu faulen und die Blätter hören auf zu wachsen.
Wenn Sie die gekeimten Zwiebeln jedoch sofort in fruchtbare Erde legen, die mit Schmelzwasser angefeuchtet ist (z. B. „Universalerde für Setzlinge von Gemüsepflanzen und Zimmerblumen“ mit einem neutralen Säuregehalt von pH 5,5 bis 6,5), kann die Ernte bis zu 4 Mal.
Dank der im Substrat enthaltenen organischen und mineralischen Stoffe werden die Pflanzen über mehrere Monate (bis zu sechs Monate) vollständig mit Nährstoffen versorgt. Sie müssen sie nur mit festem Wasser bei Raumtemperatur gießen, während die Erde trocknet (2-3 Mal pro Woche).
Der einfachste Weg, im Winter Zwiebeln auf der Fensterbank anzubauen
Ein detaillierter Prozess zum Anbau von Zwiebeln mit allen Geheimnissen und Feinheiten.
Pflanzgefäße
Zum Pressen von Zwiebeln können Sie jeden verfügbaren Behälter verwenden, dessen Tiefe 12 cm überschreitet, zum Beispiel Plastikbehälter, in denen portionierte Geflügel- und Fleischstücke verkauft werden, und sogar geschnittene Plastikflaschen.
Es ist besser, den Boden des Behälters mit Drainage zu füllen. Eine zentimeterlange Schicht zerkleinerter Eierschalen, grober Flusssand oder Ziegelspäne verhindert Feuchtigkeitsstau und Fäulnis im unterirdischen Teil der Pflanzen.
Pflanzmaterial
Zum Pflanzen ist es besser, bereits gekeimte Zwiebeln auszuwählen. Idealerweise sollten sie sowohl Stängel als auch weiße lebende Wurzeln haben. Es handelt sich um Pflanzmaterial dieser Art, das innerhalb weniger Tage Wurzeln schlägt und innerhalb von zwei Wochen hohe, saftige Triebe hervorbringt. Wenn Sie Zwiebeln im Supermarkt oder auf dem Basar kaufen, legen Sie die gekeimten Zwiebeln in einen separaten Beutel, damit Sie sie sofort auf die Federn pflanzen können.
Außerdem sind gekeimte Zwiebeln bei Gärtnern, die diese Kulturpflanze anbauen und die Ernte zur langfristigen Konservierung aufbewahren, in Hülle und Fülle erhältlich. Selbst bei idealen Kühllagerbedingungen (Temperatur +2°C, Luftfeuchtigkeit 75-80%, ständige Belüftung) erwachen einige Zwiebeln im Winter und Frühling noch.
Sie werden bei einer wöchentlichen Inspektion des Gemüses im Keller oder unter der Erde ausgewählt, um sie sofort als Nahrung oder zum Anpflanzen zu verwenden. Und bei der Lagerung von Zwiebeln in einer Wohnung steigt die Zahl der erwachten Köpfe deutlich an. Laut den Bewertungen erfahrener Besitzer schlüpfen in einer Standardbox aus perforiertem Kunststoff in einer Woche 2 bis 10 Zwiebeln. Sie werden sofort zur Destillation beiseite gestellt.
Wenn Sie sich entscheiden, nicht erwachte Rüben zum Keimen zu bringen, deren Wurzeln ebenso trocken sind wie der Wurzelkragen, empfiehlt es sich, den oberen Teil jeder Zwiebel mit einem scharf geschärften Messer um einige Millimeter abzuschneiden. Mit dieser Technik können Sprossen mehrere Tage oder sogar Wochen früher erscheinen.
Wie die Praxis zeigt, sollten Sie jedoch nicht damit rechnen, das Grün von solchen Köpfen früher als 6-8 Wochen nach dem Pflanzen abzuschneiden. In der Ruhephase – von Oktober bis Februar – brauchen Zwiebeln besonders lange zum Erwachen. Mit der Ankunft des Frühlings aktiviert sich die biologische Uhr der Pflanze von selbst und die Zwiebel produziert viel schneller Federn, unabhängig davon, ob Sie die Spitzen abschneiden oder sie in ihrer ursprünglichen Form belassen.
Organisation des Gießens und Düngens von Zwiebeln auf der Fensterbank
Frühlingszwiebeln sollten wie alle Zimmerpflanzen mit weichem Wasser ohne Chlor gegossen werden. Im Winter empfiehlt es sich, zum Gießen geschmolzenen Schnee und Eis zu verwenden, das auf Ihrem Balkon oder in der Nähe des Hauses gesammelt wird. Experten zufolge hat dieses Wasser eine positive Wirkung auf Zwiebeln und macht ihre Stiele kräftiger und grüner.
Um den Ertrag an Frühlingszwiebeln zu steigern, füttern viele Gärtner regelmäßig Pflanzen, die in fruchtbarem Substrat gepflanzt sind. Als Dünger werden selbst zubereitete Aufgüsse und Lösungen aus Naturprodukten verwendet: Fruchtschalen, Holzasche, Bäckerhefe.
Zwiebeln reagieren gut auf folgende Flüssigdünger:
- Aufguss von Bananen-, Apfel- und Zitrusschalen (3-4 Früchte pro 1 Liter Wasser schälen, 4 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen);
- Backhefelösung (10 g frisch gepresste Hefe und 1 TL Zucker pro 1 Liter Wasser, 4 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen);
- Ascheaufguss (2 EL.gesiebte Grasasche pro 1 Liter Wasser, 5 Tage ruhen lassen, Sediment einmal täglich schütteln).
Mit hausgemachten Düngemitteln werden die Zwiebeln ab der zweiten Woche nach dem Einpflanzen der Köpfe in die Erde alle 10-11 Tage gegossen.
Mineraldünger, insbesondere Stickstoffdünger (Ammoniumnitrat, Harnstoff, Ammoniumsulfat, Calciumnitrat, Nitroammophosphat usw.), werden jedoch nicht zur Fütterung von Blattgemüse verwendet, da zusätzliche Anteile des mit Wurzeldüngung zugeführten Stickstoffs in Nitrate umgewandelt werden und sich in den Blättern anreichern von Pflanzen.
Achten Sie darauf, dass sich keine überschüssige Flüssigkeit im Pflanzgefäß ansammelt. Zwiebeln mit viel Feuchtigkeit beginnen zu faulen, obwohl eine Drainageschicht vorhanden ist. Bewässern Sie die Pflanzen mäßig und erst dann, wenn der Boden nach dem vorherigen Gießen gut abgetrocknet ist. Und Sie sollten keinen Flüssigdünger ausbringen, wenn der Boden durchnässt ist.
Beleuchtung
Um Frühlingszwiebeln zu forcieren, müssen Sie keine zusätzlichen Lichtquellen installieren. Das Licht, das durch die Fenster fällt, reicht ihnen. Erfahrungsgemäß entwickeln sich Pflanzen jedoch unter Lichteinwirkung um ein Vielfaches intensiver. Im Frühjahr können Behälter mit Zwiebeln auf einen verglasten Balkon gebracht werden. Sämlinge können kurzfristige Temperaturabfälle bis zu –2°C problemlos vertragen. Doch die Sonnenstrahlen beschleunigen das Wachstum der grünen Masse um ein Vielfaches.
Ernte
Der erste Schnitt der Federn erfolgt, wenn ihre Höhe 15 cm überschreitet. Um die Vitamine zu erhalten, wird dem Futter sofort Grünzeug zugesetzt. Fein gehackte Frühlingszwiebeln sind eine ideale Ergänzung zu allen Salaten, Suppen und Kohlsuppe. Zwiebelsprossen werden wie andere Blattgemüse traditionell zu gebratenem Fleisch serviert und zum Dekorieren von warmen Gerichten und kalten Vorspeisen verwendet.
Versuchen Sie, auf einer Fensterbank Zwiebeln im Boden anzubauen, und Sie werden von den Ergebnissen dieser Bemühungen angenehm überrascht sein!
