Genau aus dem Café: Viele von uns werden überrascht sein, eine solche Schlagzeile zu lesen. Und das alles, weil solche Gläser, die für 3 Kilogramm Getreide ausgelegt waren und einen Durchmesser von 20 cm und eine Höhe von 35 cm hatten, nicht für jedermann erhältlich waren. Aber wenn Sie es versuchen, insbesondere wenn Sie „Freunde und Bekannte“ haben, die Kaffeemaschinen warten, können Sie ähnliche finden.
Und was mir daran besonders gefallen hat: die Dicke des Metalls um den Hals, der als Basis dienen wird.
Wenn die Wände ehrlich gesagt dünn sind und in einem anderen Fahrzeug durchbrennen könnten, dann ist hier alles in Ordnung. Das ganze Geheimnis des Räucherns besteht darin, dass die Haupttemperaturbelastung auf die Basis und auf diese fällt – nach dem Restprinzip.
Das war's, fangen wir an.
Mit eigenen Händen eine Räucherei bauen
Entfernen Sie vorsichtig (Sie werden es später benötigen) den Blindsockel. Sie können viele kleine Löcher bohren und diese dann mit einem Meißel verbinden: Das habe ich getan. Oder Sie schneiden es einfach mit einer Stichsäge zu: Dies hat keinen Einfluss auf das Ergebnis.
Wir bearbeiten die Kante.
Die resultierende Schüssel ist ziemlich tief und geräumig: Wir werden sie als Behälter zum Ablassen von Fett verwenden.
Wir bearbeiten auch die innere Schnittkante der Dose.
Und obwohl wir es beim Zugeben von Zutaten und beim Kochen nicht mit den Händen berühren, kann man sich bei Unachtsamkeit trotzdem an der scharfen Kante schneiden.
Deckel. Wir wählen das Gewöhnlichste aus denen aus, die in der Küche stehen. Aber auf jeden Fall mit einer solchen Kante: So „fährt“ es nicht um die Räucherei herum.
Standard-Glasdeckel. Sie ist aus Plastik
Daher habe ich nicht einmal darüber nachgedacht, es für den vorgesehenen Zweck zu verwenden. Der Hals muss jedoch vollständig geschlossen sein: Am Boden der Räucherkammer befinden sich Kohlen. Außerdem sind sie nicht immer groß.
Deshalb schneiden wir es einfach bündig ab und verwenden dann eine Schraube und zwei Unterlegscheiben mit breitem Rand, um es zu schließen und festzuziehen.
Gleichzeitig fertigen wir die Beine. Drei 70 mm lange M8-Schrauben mit Unterlegscheiben und Muttern genügen: Der Abstand zur Fritteuse ist gegeben und die Räucherkammer steht stabil.
Hauptteil. Die Idee mit einer zentralen Stange, auf der sich ein Behälter zum Abtropfen von Fett befindet, und einem oberen Deckel sowie seitlichen Aufhängern, die nach oben und unten verstellbar sind, war von selbst geboren. Dazu habe ich ein 35 cm langes Stück Stange mit M6-Gewinde verwendet. Wie der Zusammenbau zeigte, erwies sich die Länge als optimal.
Aber ich habe beschlossen, noch origineller zu machen, wie man verstellbare Kleiderbügel herstellt. Ich habe M22-Muttern genommen, Löcher in die Seitenflächen gebohrt,
und schneiden Sie M4-Gewinde hinein.
Ich habe es ein wenig aufgebohrt und jeweils zwei M6-Muttern hineingesteckt. Auf einer einzigen Schraube, so dass die Gewinde darin eine Fortsetzung zueinander bilden. Ich habe es durch Schweißen gepackt und gereinigt. Ich habe den Faden noch einmal mit einem Fingertipp durchgezogen: Auf diese Weise lässt sich die Struktur sehr leicht drehen.
Zusätzlich benötigen Sie 12 M4-Schrauben 40 mm lang,
24 Unterlegscheiben für sie,
36 M4-Muttern
und 12 Nägel. Sie müssen die Kappe abschneiden und wie folgt biegen: Ein Gasherd hilft Ihnen dabei.
Wir montieren diese Teile und schrauben drei Muttern auf die Schraube.Einer blockiert die Schraube, damit sie nicht herauskommt, und der zweite und dritte dienen als Begrenzer für den Haken.
Wir schrauben sie mit Löchern in unsere Muttern. Das Ergebnis sind diese „Schneeflocken“.
Wir montieren die gesamte Struktur.
Untertasse für Fett – Sie müssen ein Loch in die Mitte bohren und es ganz unten mit zwei Muttern befestigen.
Dann „Schneeflocken“: Sie werden sich frei auf und ab bewegen,
Unten eine Mutter und darauf eine Abdeckung (das Loch musste ausgebohrt werden), ein improvisierter Griff aus einer Unterlegscheibe mit einer großen Ablage und noch eine weitere Mutter.
Das interne Modul ist montiert.
Gleichzeitig können Sie durch einfaches Auf- und Abdrehen der „Sterne“ die Höhe der zu räuchernden Produkte ganz einfach auswählen.
Das ist alles, Sie können in die Natur gehen. Und was genau Sie in die neu hergestellte Räuchereinheit, fette Makrele, saftigen Schinken oder prächtige Rippchen geben, wird Ihnen Ihre Fantasie verraten. Jedes dieser Gerichte wird zu einer echten Dekoration der heutigen Speisekarte.
