Viele Eigenschaften des Sportfischens haben Einzug in das Leben der Hobbyangler gehalten. Von verschiedenen Unternehmen hergestellte Grundfuttermischungen ersetzen nach und nach die traditionellen „Porridges“, die die Fischer selbstlos in ihren Küchen zubereiteten und ihre eigenen Rezepte sorgfältig geheim hielten. Heutzutage ist es vor allem die ältere Generation von Fischern, die sich mit der Zubereitung von Ködern beschäftigt, Marketing-Tricks ignoriert und Traditionen bewahrt. Gleichzeitig sind es diese Fischer, die es mit veralteter Ausrüstung und selbstgemachten Ködern schaffen, junge Leute zu fangen. Eines der funktionierenden Köderrezepte des „Großvaters“ ist unten aufgeführt.
Vorbereitung eines wirksamen „Großvater“-Köders
Traditionell wurden Hirse, Erbsen, Graupen, Weizen und Mais für selbstgemachte Köder verwendet, weshalb sie „Porridge“ genannt wurden. Am universellsten und nicht auf eine bestimmte Fischart ausgerichtet sind Köder auf der Basis von Erbsen und Hirse. Verwenden Sie am besten unverarbeitete Erbsen, diese garen schneller und haben einen ausgeprägteren Geschmack. Vor dem Kochen müssen die Körner mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Die Erbsen nehmen das Wasser auf und werden weicher, was die Garzeit verkürzt. Das Volumen der Erbsen verdreifacht sich beim Einweichen fast. Ein Teil der Erbsen sollte ungekocht bleiben. Solche Erbsen werden als große Fraktion verwendet.
Die Erfahrung einheimischer Fischer zeigt, dass Sonnenblumenkerne einer der besten Aromastoffe sind. Gemahlene Samen haben einen ausgeprägten Geschmack und Geruch. Sie können sowohl roh als auch frittiert verwendet werden. Sonnenblumenölsaaten sollten bevorzugt werden. Die Samen werden vor dem Mahlen normalerweise in einer Bratpfanne leicht geröstet. Hier gilt es vor allem nicht zu lange zu kochen, sonst schreckt der Brandgeruch den Fisch eher ab, als dass er ihn anlockt. Deshalb die Samen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren anbraten. Heutzutage ist das richtige Rösten in der Mikrowelle ganz einfach: Ein Glas Samen wird in drei Schritten zu je einer Minute gegart, wobei zwischen den Röstvorgängen umgerührt und abgekühlt wird. In Pausen tritt überschüssige Feuchtigkeit aus den Samen aus und es entsteht ein fettiger Glanz auf der Oberfläche.
Zum Mahlen können Sie einen Fleischwolf oder eine Kaffeemühle verwenden.
Die zerkleinerten Samen sollten eine nahezu gleichmäßige Struktur haben.
Erbsenpüree mit Klumpen wird aus gekochten Erbsen hergestellt.
Zu der vorbereiteten Mischung werden auch gequollene, ungekochte Erbsen hinzugefügt. Es ist besser, die Zutaten direkt beim Angeln portionsweise zu vermischen. Sonst wird der „Brei“ schnell sauer. Nach dem Kochen werden die Erbsen mit Salz oder Honig versetzt, die als Geschmacksverstärker wirken.
Das ist der ganze Trick, NHNCH.
