Leckere Gurken und Tomatensnacks erfreuen sich im Sommer großer Beliebtheit. Meistens ermöglicht Ihnen die Fülle an Tomaten, dieses Produkt auf unterschiedliche Weise zuzubereiten. Aber hier ist das fertige Ergebnis, manchmal muss man lange warten, was die Stimmung des Kochs und aller, die den geschätzten Leckerbissen probieren möchten, verschlechtert.
Nur wenige Menschen wissen, dass köstliche, leicht gesalzene Tomaten nicht in einem Tag oder schlimmer noch in zwei, sondern in drei Stunden fertig sein können! Alles ist sehr einfach und schnell! Saftige, aromatische Tomaten lassen sich nicht nur schnell einlegen, sondern auch ganz schnell schmecken! Ein so leckeres und schnelles Rezept für leicht gesalzene Tomaten kann man sich nicht entgehen lassen!
Erforderlich
- - 1,5 Kilogramm Tomaten;
- - 3 Esslöffel Salz;
- - 5 Esslöffel Zucker;
- - 50 Gramm Pflanzenöl;
- - 50 Gramm 9 % Essig;
- - ein Teelöffel Senf;
- - eine Knoblauchzehe;
- - ein Bund Dill (grün).
Reihenfolge beim Kochen leicht gesalzener Tomaten
1. Bereiten Sie eine tiefe, geräumige Pfanne vor. Der Behälter muss sauber und trocken sein. Spülen Sie die Tomaten ab. Am besten verwenden Sie ungefähr gleich große Früchte, damit diese gleichmäßig gesalzen werden. Jede Tomate sollte halbiert werden. Alle Tomatenstücke in die Pfanne geben.
2. Den Dill mit einem scharfen Messer fein hacken.Geben Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel. Sie können den Dill sogar mit einem Mixer mahlen.
3. Die Knoblauchzehen durch eine Presse drücken oder reiben. Geben Sie das Knoblauchmark mit Dill in eine Tasse. Es empfiehlt sich, jungen Knoblauch zu verwenden, da dieser sehr aromatisch und saftig ist.
4. Salz und Zucker in einen Behälter mit aromatischen Zutaten geben.
5. Anschließend nach den trockenen Zutaten Essig und Öl in eine Schüssel geben. Für eine leichte Schärfe Senf hinzufügen. Alles sehr gründlich vermischen.
6. Gießen Sie die gesamte resultierende Masse mit Tomaten in einen Topf.
7. Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit einem Deckel ab. Drücken Sie leicht mit den Händen auf die Oberseite und schütteln Sie die Pfanne mehrmals. Damit die Tomaten vollständig mit der Füllung gesättigt sind. Stellen Sie die Pfanne drei Stunden lang in den Kühlschrank. Danach können leicht gesalzene Tomaten bereits gegessen werden!
Gesamt:
- Kochzeit - 15 Minuten.
- Infusionszeit - 3 Stunden.
- Anzahl der Portionen - 5 - 6.
Guten Appetit!
